台東的市區很小，卻隱藏許多庶民美食，很多都是老店，讓人忍不住想一間接著一間品嘗。特別是這裡的小吃店的生活方式，通常營業時間不長或是店裡的東西賣完就結束，並不會因為生意好而想接更多的客人，讓自己的品質變差。這樣剛剛好的中庸經營之道，讓這些散落在台東市可愛角落的小吃店，都始終保有著不便又令人難忘的好滋味。